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心情 |
日記內容 |
| 2010-07-09 |
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泡麵的由來01
速食麵發明之父，是日本大阪市日清食品公司會長——安籐百福。第二次世界大戰後，日本民窮國貧，食糧必須在黑市才買得到，國民連吃一頓飯都成問題。安籐看到大阪梅田黑市寒天下，人們為了渴望吃到一碗熱騰騰的拉麵，連日在拉麵店前排成一條長龍的光景，靈機一動，決心做出不用排隊也能吃得到的拉麵。
當時，美國的主要支援食糧是麵粉，日本政府為了擴大國內麵粉需要，勸誘國民盡量以麵包為主食。唯獨安籐一人，向厚生省申訴應該獎勵日本傳統飲食之麵食。但是，行政人員卻回他：「既然你這麼堅持，自己做不就行了。」於是，安籐家院子內一棟簡陋窩棚，便成了速食麵的創始研究院。
安籐設定的商品化目標是：好吃、安全、簡單、便宜、長期常溫保存。整整一年，安籐不是躲在窩棚內煮麵條，便是騎著自行車飛奔在大街小巷買麵粉。難關正是「長期常溫保存」。後續~
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| 2010-07-08 |
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關於糖葫蘆的起源02
宋光宗，名趙停(西元1147-1200年)，是宋孝宗趙慎的第三個兒子。有一次，趙停最寵愛的黃貴妃生病了，她面黃肌瘦，茶飯不思。禦醫用了許多貴重的藥品，都沒起到什麼效果。趙停見愛妃日益憔悴，也整日愁眉不展。最後只好張榜求醫。一位江湖郎中揭榜進宮，為黃貴妃診脈後說：「只要用冰糖與山楂煎熬，每頓飯前吃五至十枚，不出半月病準會見好。」開始大家還將信將疑，好在這種吃法還合貴妃的口味。黃貴妃按此辦法服後，果然如期病癒了。皇帝自然大喜，展開了愁眉。後來這種做法傳到民間，老百姓又把它串起來賣，就成了今天的冰糖葫蘆。(完)
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| 2010-07-07 |
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冰糖葫蘆的由來01
冰糖葫蘆在中國各地都是非常流行的一種小吃。傳統的冰糖葫蘆是在冬天才會在市場上看到的，由於山楂和外面的那層糖被寒冷的氣溫凍住，所以咬起來的感覺，十分的堅硬，像在吃冰一樣，那也是冰糖葫蘆的真正的味道。但是近年來，在夏天也會發現冰糖葫蘆，但是由於天氣炎熱，外面的那層糖變的十分的黏，味道和冬天比也相差甚遠。
傳統的冰糖葫蘆用山楂穿成，後來逐漸出現了用山藥、黑棗等製作的糖葫蘆。近些年來，糖葫蘆的用料有很大的擴展，諸如蘋果、鳳梨、葡萄、草莓、番茄等水果都成為製作冰糖葫蘆的原料。另外冰糖葫蘆雖然名字中有冰糖二字，但原料用的卻是普通的綿白糖。將其稱為冰糖葫蘆主要是因為製成的糖葫蘆在山楂果上覆蓋著一層晶瑩剔透的糖殼，看起來非常像結在果子表面的一層冰的緣故。後續~
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| 2010-07-06 |
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米粉的傳說03
睦哥盛上一碗給老母親吃了，頓時，母親頭髮也黑了，皺紋也沒了，病也好了，腰板也硬朗了。米粉的香氣，從睦哥的屋子裡跑出來，飄呀飄，飄了十幾裏。附近的人聞香而來，爭著要睦哥教他們做桂林米粉這好吃的東西。
睦哥要求停止械鬥才能教他們製作方法，他們答應了。睦哥就教他們照著鯉魚傳授的方法，做出了米粉。舉行正式的儀式那天，兩個有仇的村子裡的男女老少都來了，擺下隆重的米粉宴。兩個村的族長，向睦哥跪拜，指天為誓，世代和好，永不械鬥！
後來，這兩個村子並成了一個村，取名「睦鄰裏」，又叫「敦睦村」，就是敦促和睦的意思。方圓幾十裏的人慕名而來，到這個村子來學做米粉，漸漸，桂林的許多地方都有米粉了。(完)
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| 2010-07-05 |
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米粉的傳說02
關於桂林米粉，有許多傳說，有人說是當年秦始皇派兵修築靈渠的時候，士兵們發明的。
不過在桂林米粉的發源地——桂林雁山區甲山鄉敦睦村，有這麼一個傳說：
很久以前，桃花江邊有個擺渡的人家叫睦哥，他家境貧寒，心地善良，守著一個年老多病的母親度日。桃花江邊有兩個村子的人，為了爭奪土地和山林，祖孫代代械鬥不已。睦哥見了非常痛心，也勸說過很多回，終因人微言輕，無濟於事。
一天傍晚，睦哥正準備回家，忽然看見一隻兇猛的魚鷹從空中俯衝下來，叼起一條鯉魚正要騰空，說時遲，那時快，睦哥舉起魚叉擲向魚鷹，.救下了鯉魚。
那鯉魚是龍王的小女，為了報答睦哥，給睦哥留下了幾根鯉魚須，要他拿回去做，並且將製作方法如此這般地告訴了他。後續~
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| 2010-07-04 |
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電腦已經修復了  |
| 2010-07-03 |
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電腦整修中  |
| 2010-07-02 |
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電腦整修中 |
| 2010-07-01 |
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電腦整修中 |
| 2010-06-30 |
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電腦整修中 |
