| 日期 |
心情 |
日記內容 |
| 2010-05-12 |
 |
示範師傅：阿基師
所需材料：
紅毛丹罐頭1罐、大草蝦仁300g
醃蝦料：
蛋白少許、玉米粉1茶匙、鹽1/4匙
調味料：
紅毛丹罐頭湯汁5湯匙、沙拉醬4湯匙、鮮奶5湯匙、檸檬汁1湯匙、太白粉水1大匙
做法：
1.取一水晶碗，下調味料拌勻備用。
2.草蝦仁洗淨後，切開背部，用紙巾吸乾水分備用。
3.取一水晶碗，下蛋白、鹽攪拌均勻，下做法2拌勻，再下玉米粉攪拌均勻備用。
4.起一油鍋，油溫150度，下做法3泡油40秒鐘，取出瀝乾備用。
5.起一小湯鍋，將紅毛丹連同湯汁一起下鍋煮熱後，將湯汁倒出不用，紅毛丹備用。
6.同上炒鍋，下做法1炒熱，下做法5、做法4拌炒均勻後備用。
7.取半顆檸檬，對半切開，再切成半圓片狀，三片疊成三角狀，圍繞盤子成圈狀，再將做法6盛盤至中間，最後撒上檸檬皮屑提味即可。
  |
| 2010-05-10 |
|
所需材料：59元出好菜-珊瑚鯛魚蒸蛋
紅蘿蔔1條、鯛魚片100g、雞蛋3顆、高湯1米杯、香菇3朵、豆干2片、香菜葉3片、蒜末1顆、鹽1小匙、白木耳泥
調味料：
醬油2茶匙、胡椒粉1小匙
做法：
1.鯛魚片切片，加米酒拌勻、紅蘿蔔去皮、香菇和豆干切小丁備用。
2.取一果汁機，下紅蘿蔔、高湯、鹽打勻，取出後再加入雞蛋拌勻，放入玻璃杯，再放上鯛魚片，入電鍋蒸 備用。
3.取一小湯鍋，加油，下香菇、豆干炒香，再下調味料調味，加入白木耳泥拌勻備用。
4.待電鍋跳起，取出做法2，淋入作法3即可。
|
| 2010-05-09 |
|
就像電視廣告一樣，每當小孩大一點，父母的興趣的少一個。
以前是忙著要賺錢養家，大人只好捨棄那些遊山玩水的興趣。
等我們大了，卻是他們身體老了，要一起出遊，總是要等到長期假日才有辦法走遠點，慢慢逛！
那天，看著媽媽滿頭白髮，覺得那一根根銀白髮絲都代表著母親為我們所操的心思。
你準備如何度過母親節呢？
陪母親外出遊玩賞花？吃大餐？買禮物？
|
| 2010-05-07 |
|
示範師傅：阿基師
所需材料：
雞心200g、甘蔗筍200g、梅干菜100g、雞高湯1碗、蔥末1茶匙、薑末1茶匙、米酒2大匙、枸杞1大匙、綠花椰菜150g
調味料：
醬油1茶匙、香油1/2大匙、糖各1/2茶匙、太白粉水1大匙
做法：
1.梅干菜洗淨後，加水燉煮至軟爛，取出瀝乾，切細碎狀；枸杞用米酒泡漲備用 。
2.花椰菜洗淨後，切小朵；雞心洗淨後，從尾部切十字形花刀；甘蔗筍切小段狀備用。
3.起一滾水，加少許鹽巴、沙拉油，下花椰菜汆燙至熟取出，瀝乾後，排至成品盤外圍成圈備用。
4.同上水鍋，下雞心汆燙至熟，撈出瀝乾備用。
5.起鍋下香油，爆香薑末，下做法4炒香，下1大匙梅干菜，下醬油、糖調味，拌炒均勻盛出備用。
6.同上鍋，下甘蔗筍炒香，下1大匙梅干菜、2大匙水，加糖調味，再下太白粉水勾芡，淋上香油，下蔥花拌炒均勻備用。
7.取少量枸杞，放至雞心中央做裝飾，再擺於花椰菜中間成圓圈狀，最後將做法6盛至成品盤中間即可。
|
| 2010-05-05 |
|
我陪著天黑. 我陪著日出 .我陪著星空 .
我陪著下雨. 陪著藍天 .陪著秋夜 .
我陪著月色 .陪自己想你.
我陪你微笑. 我陪你落淚. 我陪你悸動.
我陪你心跳 .陪你感傷. 陪你黯然 .
我陪你吶喊 .我陪你呼吸.
愛真的不容易, 求一個好結局,
還不如很認真傻傻跟著你 ,
老天爺睜開眼微風好天氣,
不就是幸福嗎 ,有什麼好計較,
不就是一轉眼,生命就要過去 ,
想陪著你勇敢 陪著你驕傲
陪著你開心,陪你過青春 ,
也陪你老去 ,
我陪你感傷 ,陪你黯然 ,
我陪你吶喊, 我陪你呼吸 ,
我陪你一生 ,也陪你老去
|
| 2010-05-04 |
|
新任法務部長曾勇夫上任馬上就執行死刑，引來正反不一的意見，接下來是不是又會有另一波死刑犯要被槍決，備受各界關注。這時卻傳出有死刑犯嗆聲求死，他就是網路之狼王國華，利用網路交友犯下多起性侵，甚至殺人案，被最高法院判死刑定讞，入獄8年不改求死意志。
法務部才剛執行完4個死刑，下一個要槍決的會是誰，都還沒決定，卻有死刑犯想搶第一，他就是「網路淫魔」王國華，他在2002年性侵一對表姐妹後，殘忍殺害表姐丟入大排水溝，被逮捕後在法院審理期間，他多次向法官嗆聲「沒LP！」「沒膽！」，直到2008年1月17日，最高法院判他死刑定讞。
高雄第二監獄副典獄長林錦清表示，「要求(前)部長趕快執行，那個口氣上有時候比較激烈，(說)希望(前)部長有擔當一點。」關入高雄二監的王國華仍不改求死嗆聲，從2008年服刑開始，總共寫了12封信給前法務部長王清峰，甚至不惜挑釁要她有擔當。
但是王國華家屬仍抱持希望，聯合廢死聯盟希望說服王國華。林錦清說，「廢死聯盟去找他媽媽簽，那可能是母親對兒子總是有一個希望。」獄方表示，王國華已經鬆口對被害者家屬感到抱歉，並表達懺悔，但求死意志仍然堅強 |
| 2010-05-03 |
|
不景氣，一位肢體有障礙的老闆，比好手好腳的人更拚，儘管坐輪椅行動不便，照樣走遍全台各地賣水餃，一個月營業額6、7萬跑不掉。
民眾：「高麗菜2包。」蘇老闆：「高麗菜2包？」好。」民眾：「素食1包。」蘇老闆：「素的？」民眾：「素的。」 熟客人一出手就買了好幾包，紮實的手工水餃，再配上一碗酸得剛剛好的酸辣湯，蘇老闆每次擺攤都客滿。民眾：「非常好吃啊，料多又實在，他有來的話我幾乎都有過來。」 賣水餃賣出口碑，1天賺3千元，蘇老闆殘而不廢創業成功，很難想像，3年前他的成衣代工事業，被貿易商倒了60幾萬，當時已經42歲卻得一切重來，能有今天是和越南太太攜手拚來的。蘇老闆：「我到台中、彰化、雲林、嘉義、台南、高雄，有地方可以提供我場地，我就去展示，煮給大家試吃。」
民眾：「不錯，很欽佩他們，可以成為我們學校…，我們學生的表率。」
成功沒有什麼秘訣，他去就業服務站學烹飪，做不動快炒就學包水餃、煮水餃，只靠雙手照樣闖出一片天，蘇老闆希望其他好手好腳的失業族，更不能輕言放棄。
|
| 2010-05-01 |
|
左宗棠雞
【材料】
去骨雞腿1支 辣椒1根 紅、黃甜椒各1/2顆 蒜頭2瓣
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【醃料】
醬油1大匙 全蛋液1大匙 米酒1小匙 太白粉1大匙
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【調味料】
番茄醬1大匙 醬油1/2大匙 糖、胡椒粉、酒、白醋、香油各適量
【做法】
1.雞腿洗淨撕去外皮，切成小塊狀，並用醃料醃30分鐘入味
2.油鍋燒熱至160度，先放入紅、黃椒過油撈出，
再放入雞塊炸至焦黃酥脆，撈起瀝油備用
3.倒出炸油，先放蒜末及辣椒炒香，再下雞塊拌炒一下，
將調味料及1/4杯的水加入拌炒入味，再將甜椒加入拌幾下，
最後加少許太白粉水勾芡
4.起鍋前加入少許胡椒粉及香油快速拌炒，
最後自鍋邊淋入白醋即可熄火取出盛盤。
以上做法參考阿基師的59元出好菜
|
| 2010-04-30 |
|
素食 兒童、青少年女性不宜
德國北萊茵兒科職業聯合會的一位發言人強調，純粹素食對兒童不適宜。
「幼兒在他們長身體的過程中還是應該補充一定量的肉食品，以增加他們所需要的營養。」 肉類，特別是牛肉中所含的高蛋白、鐵、鋅和維他命是其他食物所不能替代的。蛋白質是建造和修補人體組織的主要原料，長期缺乏則對機體的抗病能力影響極大；脂肪產熱量高，不飽和脂肪酸更是「人腦的食糧」，對促進大腦智力發育極為重要。經常吃素的少女往往月經來潮推遲，吃素的女運動員容易發生繼發性閉經。所以兒童及處於生長發育期的青少年女性不宜長期素食。
素食減肥要天然
很多人都有個錯誤觀念，以為不吃肉，只吃素就可以減肥，於是大吃特吃水果、炒菜、各類素滷味、素甜品等，結果體重不但沒減少半磅，反而又有增長之勢。
其實使用素食方法來減肥是相當有效的，只要選擇的食物是天然素食，加上低熱量的煮食方法，隨心意進食，即使吃很多都不會胖。
素食減肥的方法是否正確，秘訣在於所吃的食物是否以天然素食為主。城市人所吃的食物，大都屬精製過的食物，這些食物不需要消耗身體很多能量，便能消化，白米、麵 |
| 2010-04-28 |
|
［石頭火鍋］
材料－
湯底材料：
洋蔥半顆切絲 青蔥１根切段 奶油５０g
高湯１５００ＣＣ 肉片適量 鹽與糖適量調味
火鍋料：蝦子。高麗菜。魚餃。金針菇。凍豆腐。蛤
蜊。。。。。。等自己愛的材料！
作法：
１． 將所有火鍋料。海鮮料洗淨備用；葉菜類洗好切好備用
２． 熱鍋，放入奶油燒熱後，先加入洋蔥絲、青蔥段爆香後，再加入肉片略炒至變色後下高麗菜略炒，再加高湯大火煮開，用鹽與糖適量調味後即為湯底！
３． 其餘火鍋料可依個人喜好放入，以大火煮熟即可食用！
|
