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心情 |
日記內容 |
| 2009-04-20 |
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安全衛生又可口的冷凍水餃煮法
◎劉兆宏
財團法人台灣優良農品發展協會顧問
前行政院衛生署食品衛生處食品安全科科長
美國 Rutgers 大學食品科學博士
大家都知道，豬肉不可生食，因為裡頭常會有「豬肉絛蟲（Taenia solium）」（絛，音掏）寄生，攝食後，會轉而寄生在人體的腸道裡。產卵後，孵化的幼蟲會穿過腸壁進入腹腔亂竄，最後寄生在腹腔、橫紋肌、腎、脾、肺、心肌、舌肌、淋巴組織、眼或腦部等，引發「囊蟲病（cysticercosis）」。發生在眼部的，會造成視網膜病變，嚴重的可能瞎眼；在腦部的，則可能引發水腦，甚至死亡。更可怕的是，成蟲在人體的生存期竟可長達 25 年以上。
傳統的水餃煮法是，先把水煮滾，然後放入水餃，蓋上鍋蓋，繼續煮滾後，再加入一大碗冷水，蓋上鍋蓋，再煮滾，如是重複三次。老祖宗發明這樣的煮法時，世上還沒有冰箱或冷凍庫，針對現包的水餃，這樣的程序確實足可將水餃裡的肉餡煮熟，殺死可能寄生在豬肉裡的絛蟲。
然而，現在時代不一樣了，我們很難有老祖宗那樣的閒情逸志，在家裡勞師動眾的捍水餃皮，調餡，現包現煮。~~待續~~~ |
| 2009-04-19 |
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代糖已經被認為成一種神經毒素，損害神經系統，故這些症狀主要與神經系統有關。
一些常見的與代糖有關的症狀為頭痛，記憶力衰退，癲癇，視力消失，昏迷及腫瘤。
代糖更可使以下疾病加重或導致類似這些疾病的症狀，
比如︰纖維性肌痛，多發性硬化，系統性紅斑狼瘡，多動症，
糖尿病，老年性或早老性痴呆，慢性疲勞綜合症和憂鬱症。
研究已證明代糖能釋放自由甲醇。長期甲醇的毒性可影響腦中的多巴胺系統而導致上癮。
甲醇又稱木醇，占代糖的1/3，此物質己被劃為嚴重的代謝性毒物和麻醉劑。
最近的新聞中，經常有關於世界級運動員和其它健康人仕在服用代糖後猝死的報導，其原因與代糖損害心臟的傳導系統有關。
研究發現，代糖'阿斯巴甜'（Aspartame）會過度刺激或干擾神經末梢，增加肌肉緊張，而引發偏頭疼。
而低糖可樂、低糖汽水、無糖口香糖、冰淇淋、綜合維他命和許多成藥中都含有阿斯巴甜。
所以對代糖過敏的人，只要啜飲一小口低糖汽水，就會引發頭痛。
請轉寄給您關心的人喔!
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| 2009-04-16 |
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可口可樂零度（ZERO），建議不要喝﹗﹗ 今天在學校附近的超市買水，排在我前面的是一個老外，他見我就買了一樣東西，而他買很多，就讓我先付帳。 我道過謝後，他發現我買的是可口可樂的零度（ZERO）， 老外︰你經常喝這個嗎？我︰沒有，偶爾喝老外︰不要喝這個了，這個不好 我︰為什麼啊？﹗ 這個不是zero嗎？卡路里低啊！老外︰不是，這個不好，要喝就喝正常的那種。我︰為什麼啊？？？老外︰這個裡面含有一種成分，不好。說著就拿起那瓶可樂看了半天。老外︰這個裡面含有ASPARTAME，不好，你有紙嗎？我給你寫下來。接著，售貨員就拿來了紙和筆，老外在紙上寫下'ASPARTAME'，還囑咐我︰你上網查就知道了。 -------------------------------------------------- Aspartame 中 文：阿斯巴甜（含苯丙氨酸），屬於一種代糖，經常使用在低糖飲料當中。 一種約比蔗糖甜200倍的甜味劑
~~~明天續刊~~~~ |
| 2008-10-15 |
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知人不必言盡 留三分餘地與人 留些口德與己
責人不必苛盡 留三分餘地與人 留些肚量與己
才能不必傲盡 留三分餘地與人 留些內涵與己
鋒芒不必露盡 留三分餘地與人 留些深歛與己
有功不必邀盡 留三分餘地與人 留些謙讓與己
得理不必搶盡 留三分餘地與人 留些寬和與己
得寵不必恃盡 留三分餘地與人 留些後路與己
氣勢不必倚盡 留三分餘地與人 留些厚道與己
富貴不必享盡 留三分餘地與人 留些福澤與己
凡事不可做盡 留三分餘地與人 留些餘德與己
感想:為人處事常留三分地與人設想尚存幾分可以讓自己跟別人都能夠相處融洽
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| 2008-10-10 |
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輕鬆一下 - 順口溜
三十歲的男人正在學壞，抱著同一代唱著同樣的愛；
四十歲的男人已經學壞，抱著下一代唱著遲來的愛；
五十歲的男人最壞，抱著第三代唱著糊塗的愛。
做女人一定要經得起謊言，受得起敷衍，忍得住欺騙，忘得了諾言，寧願相信世上有鬼，也不能相信男人那張嘴......  |
| 2008-07-30 |
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.....願如意.....
> Subject: 很讚動畫創作
> ＜鉛筆－－強烈推薦，不看不可＞
http://www.pencilmation.com/cartoons/pencilmation2.html
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| 2007-12-28 |
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~~~~~~~輕鬆一下 - 順口溜 ~~~~~~~
感嘆男人：
有才華的長的醜 ，長的帥的掙錢少，掙錢多的不顧家，顧家的沒出息，有出息的不浪漫，會浪漫的靠不住，靠的住的又窩囊。
感嘆女人：
漂亮的不下廚房，下廚房的不溫柔，溫柔的沒主見，有主見的沒女人味，有女人味的亂花錢，不亂花錢的不時尚，時尚的不放心，放心的沒法看。
老婆是電視，情人是手機，在家看電視，出門帶手機，破產賣電視，發財換手機，偶爾看電視，整天玩手機， 電視終身不收費，手機欠費就停機。
三十歲的男人正在學壞，抱著同一代唱著同樣的愛；
四十歲的男人已經學壞，抱著下一代唱著遲來的愛；
五十歲的男人最壞，抱著第三代唱著糊塗的愛。
做女人一定要經得起謊言，受得起敷衍，忍得住欺騙，忘得了諾言，寧願相信世上有鬼，也不能相信男人那張嘴......
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| 2007-12-27 |
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.. 人過果然極為吊詭..下面這篇我想大家應該都看過.不過後來我在娃娃的網誌看到她改的.請看最後一行字.劉庸說全世界很多重了樂透彩的夫妻都選擇離婚去尋找所謂的.【美好人生.........人過果然極為吊詭.有錢的浪漫，我可以牽著你的手漫步在滿佈白沙的海.1元的浪漫，我可以在冷清的公共電話旁撥通電話關心妳.10元的浪漫，我可以在炎熱的夏天買支冰棒讓妳消暑.100元的浪漫，我可以在寒冷的夜晚買份關東煮溫暖妳的心.1000元的浪漫，我可以陪你逛西門町買妳喜歡的衣服.10000元的浪漫，我可以買手機給妳讓我倆幸福的聲音零距離.100000元的浪漫，我可以帶妳飛往你所嚮往的國家.1000000元的浪漫，我可以買部跑車載妳四處遊玩無障礙.100000000元的浪漫，我可以選很多女人.............至於妳嘛..........排隊吧!!~~~~~~~~~男人在有錢與沒錢的差別就是一種懂得珍惜，另一種是視人為糞土~只有自己最行!男人果然不能太有錢!!!~~~~~~~~~~
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| 2007-12-26 |
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怎麼「枕」才無憂？ 古人說「高枕無憂」，但現代醫學認為，枕頭太高或太低，對頸椎都不好，墊錯位置更會出問題，短期可能痠痛不舒服，長期則難逃挨刀大手術。 新竹市復健科診所醫師張辰光表示，睡眠時如何正確的墊枕頭非常重要，枕頭一定要墊到脖子處，民眾可自我測試，當躺下時，下巴最低處若朝天，就表示枕頭太低，若下巴往下壓，即枕頭太高，下巴應該保持水平，才是舒服且正確的枕頭高度。 張辰光表示，睡眠佔人生的三分之一時間，姿勢不可不慎，像有些家長以為讓孩子睡硬板床，骨頭才會長得正，其實人體臀部、腰部、肩膀三處的肉多少不同，硬板床會讓身體曲線處不能貼到床面，以致不能放鬆休息，不舒服也不健康。 他說，還有很多人習慣不墊枕頭，睡覺時頭會向後仰，頸椎承受的壓力比向前仰時還高出一倍，長期下來，一定會出問題。 至於枕頭的高低，年輕人可稍低，年紀大後要稍高些，因為頸椎的柔軟度會隨年齡改變，愈老愈僵硬，就需要更多的支持。 張辰光建議，平睡（仰姿）時，枕頭要剛好從整個頭部一直墊到脖子，不能墊到肩膀，更不能只墊到後腦一半之處，膝下最好安置一個小枕頭；側睡時高度要加高一倍，兩膝間也要夾個小枕頭；趴睡最好避免，~明天續刊~ |
| 2007-12-25 |
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「是的，小姐，妳說的完全正確。」笑容退去，開始不耐煩了。「這樣怎麼會是買1,000送500，這根本就是買5,000送500。」小羊又開始有上當受騙的感覺。「很抱歉，這就是我們的活動規則。」變臉了。 嘴裡說抱歉，臉上卻是一付要不要隨便妳的表情。後來，我才發現她的臉上有條裂痕……原來，她載了張羊的面具。這…這… 這不就是……是…… 在一旁把活動說明全看完了的老公突然對我說。「等一下，妳說錯了，這不是買5,000送500。」「明明就是。」「不，是買10,000才送500，因為，之後它的500元禮卷，只能在買1,000元時折價 一張100元的，所以，就算有了500元禮卷，也還要再買5,000元以上才能全數兌換完畢。「啊？」 就在我驚訝的同時，服務台的小姐露出了猙獰的臉，對我露出了尖銳的牙齒，啊...啊……原來，她是披著羊皮的狼，專門誘拐無辜的小羊上門。「現在怎麼辦？」老公問。「她是披羊皮的狼，而我卻是披羊皮的老虎。老娘不買了！」於是母老虎提著一東西再次退貨去！ ~~~~~~~祝大家聖誕節快樂!!~~~~~~~ |
