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| 2010-10-23 |
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奇異果中富含的維生素Ｃ具有「水泥效果」，可減少細胞空隙，避免細菌進入，可預防自由基過度氧化；至於維生素Ａ，可保護、幫助上皮組織生長，秋季裡，是皮膚「抗乾」的不錯選擇。不過，若會對奇異果中蛋白質過敏，就不建議食用，因可能導致皮膚搔癢、蕁麻疹，尤其是小朋友或孕婦若有過敏問題，食用奇異果恐讓過敏症狀加劇。此外，奇異果熱量雖低，一顆半、約125公克奇異果，熱量僅61大卡，但它含有14.8公克（相當於一湯匙）糖，食用過量，仍會讓血糖升高。秋意濃，日夜溫差大，是心血管疾病好發季節，台北醫保健營養學系教授劉珍芳推薦，奇異果、芹菜、山苦瓜皆是不錯的「護心」食材。至於芹菜，除含膳食纖維與礦物質，可促進腸道蠕動、刺激消化吸收，延緩胃排空時間、刺激澱粉水解、延緩血糖上升作用外，芹菜中的鉀，還可以調節血壓。劉珍芳說，動物實驗顯示，芹菜含有植物性化學物質（pthalides），具放鬆血管周圍平滑肌、降低血壓作用。但芹菜纖維質高，若腸道敏感、曾受傷者，並不適合食用芹菜，以免脹氣、腸胃不適。此外，腎臟病患者食用含鈉、鉀食物時得當心，過量食用，恐引發急性腎衰竭。 |
| 2010-10-21 |
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業者稱益生菌飲料能增強免疫系統並幫助消化。但是根據歐盟（EU）監管機構，益生菌飲品及相關補品的功效未儘如業者所誇稱的那樣。
英國「每日郵報」（Daily Mail）今天報導，歐洲食品安全署（European Food Safety Authority）歸結，沒有科學證據顯示，這類乳酸菌產品在健康上具有任何助益。
歐洲食品安全署現在禁止業者再作這類誇稱，如果違規，將面臨重罰。
對於越來越受歡迎的益生菌飲料、優酪乳與乳清蛋白、維他命、營養補品等的功效宣傳，歐洲食品安全署駁斥其800多項誇稱，裁定指稱這些產品能增強人體自然防禦力，減少腸胃問題的說辭，不是太籠統，就是無從證實。
消費者以為益生菌產品能為健康帶來好處，業者就能以更高價賣出。
今年稍早，英國廣告標準管理機構（AdvertisingStandards Authority）就取締達能公司（Danone）的電視廣告，其飲品Actimel暗示能讓孩童不生病。
英國廣告標準管理機構裁定，這支廣告「誤導」大眾，且其飲品獲「科學證實，能幫助孩童增強抵抗力」的說辭，沒有根據
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| 2010-10-20 |
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名人專欄／楊定一：人體結構對健康的影響
http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=211&f_SUB_ID=3373&f_ART_ID=274762 |
| 2010-10-19 |
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昨天才爆出韓國人氣BB霜含有致癌的螢光劑成份，今天新聞追追追，要帶大家來追，其實很多日常用品，都含有螢光劑，像是餐廳的濕紙巾、大陸製的白色T恤、化妝棉，甚至是天天都會使用的牙刷牙膏，竟然都含有這可怕的螢光劑成份。
濕紙巾一撕開，在螢光燈下立刻現出原形，整張紙巾滿滿的都是可能會致癌的螢光劑，更可怕的是如果你的牙膏含有螢光劑，這樣刷一刷很可能就會把螢光劑吃進去，看看這一口牙，亮到發光，但如果你刷完牙也和這一樣就不得了了，可能會致癌。
但是這條牙膏到底從哪來，它就是你平常到飯店旅館休息時所附贈的牙膏，擠出來白色膏狀，在螢光燈下閃閃發光，而且不只牙膏，連牙刷的刷毛，看到沒有，也是一樣亮晶晶，好可怕，這通通都含有螢光劑。
再看看女生平常都會使用的化妝棉，沾化妝水敷敷臉，我們再拿到螢光燈下，化妝棉整個發亮，最常見的就是大陸製的衣服，為了要讓它更白，常常加進螢光劑，你穿了它上面的螢光劑就可能會讓你得皮膚炎，再透過皮膚跑到你身體裡影響器官，最好的方法，新衣回家多洗幾次，過於便宜或大陸製的日常用品，能少用就盡量少用。
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| 2010-10-18 |
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很多民眾會把吃不玩的菜，放到冰箱留到隔天加熱再吃，但是提醒您這樣可能會吃出問題，有醫師說，因為綠色葉菜類中含有農菜殘留的硝酸鹽，如果配上隔夜的海鮮一起加熱，可能會產生致癌的亞硝胺，罹患胃癌的風險增加兩成。
掀開報紙，餐桌上放著昨天剩下來的菜，中午再放進鍋裡加熱一下繼續吃，小心胃癌可能就會找上你，尤其是一口青菜一口海鮮，通通都是昨天吃不完的，天氣冷就放在餐桌上，經過一整夜不斷滋生細菌，青菜裡殘留的農藥配著隔夜海鮮，產生致癌物亞硝胺就會提高胃癌的風險，不只這樣，沒加熱完全也容易出問題，最好的方法就是洗菜要洗乾淨，盡量避免農藥的殘留，煮菜也不要過量，當天煮的最好當天就吃掉。
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| 2010-10-17 |
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十幾年前的詐騙案，以「金光黨」居多，利用富裕傻女為餌，專挑中年婦女下手，畢生積蓄常化成一堆花生糖或麵條。隨著科技進步，騙徒的手法也越來越高明，不但跟著時事走，還抓住開學、退稅的關鍵時刻，用各種騙法亂槍打鳥，只要百分之一誤入陷阱，騙徒就賺到。到了現在，詐騙跟著民眾生活腳步，利用聲色犬馬、畏懼暴力、貪小便宜和擔心官司上身的人性弱點，假援交、假綁架、假警察、假檢察官、假法官、假買賣等手段統統出爐。目前受騙最多、最嚴重的，莫過於冒充檢察官或法官行騙，由於騙徒用電話節費器技術，將撥出去的詐騙電話偽裝成公家機關號碼，有疑慮的民眾打電話到104查詢時，發現真的是「ＸＸ檢察署或法院」，回撥時，詐騙集團透過總機轉接，還有辦公室電腦鍵盤敲打背景聲音，讓民眾誤認真的是法院，加深心理焦急、害怕及對法律的無知，很容易被對方牽著鼻子走。假檢察官或法官會以被害人涉及刑案或洗錢，要求提領現金配合調查，還派人收錢和開出蓋有官防大印的「保管單」，被害人損失往往幾十萬元甚至好幾百萬元。一名反詐欺資深警官說，大家要牢記，警察及地檢署傳喚證人或被告，一律用書面公文，不會用電話通知，接到這種電話應立即打「165」反詐欺專線查詢 |
| 2010-10-16 |
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愛美民眾常為了疤痕所苦，書田診所整形美容科主任黃季怡提供民眾縮短癒合的時間等「對抗疤痕三部曲」，提醒民眾在疤痕癒合期千萬不要抽煙喝酒，否則血管的收縮舒張，會造成黑色素沉澱或傷口紅腫。黃季怡指出，對抗疤痕最重要的第一步驟是避免疤痕生成。在傷口產生時，應先根據傷口狀況，採用不同的處理，像是縫合、人工皮植入等，縮短傷口癒合時間，降低發炎反應，就能避免疤痕生成。第二步驟為促進疤痕修復。在傷口癒合後，可以透過雷射治療，改善血管增生，同時刺激纖維母細胞產生新的膠原蛋白，促進疤痕修復。黃季怡說，雷射治療要避免日曬，可局部冰敷塗抹藥膏或乳液，同時不要摩擦到施打雷射的位置。第三步驟是避免疤痕再次坐大。可以使用局部加壓方式，如矽膠片、美容膠布等，抑制纖維細胞生長，避免疤痕再次坐大。黃季怡表示，在疤痕恢復期時，最好多攝取維他命Ｃ以及蛋白質，可以加速傷口的復元，而菸、酒盡量不要沾，吸煙會造成血管收縮，減緩恢復的情況，飲酒會造成傷口紅腫，色素沉澱不易退去。黃季怡又說，處理疤痕的正確態度應是從傷口形成開始，在不同階段用不同的方式照顧，才能降低疤痕出現的機會。 |
| 2010-10-14 |
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中華民國營養師公會全國聯合會卻將果糖視為甜蜜陷阱。金惠民解釋，近年研究發現，果糖擾亂人體的正常代謝，對健康危害不淺，現在她在吃古早味豆花時，都要確定是蔗糖熬製糖水，才敢放心食用。根據金惠民彙整相關研究，果糖雖不刺激人體分泌胰島素及瘦體素（leptin），卻會增加飢餓激素（ghrelin）的濃度，可能造成胰島素阻抗性及食欲過度，以致第2型糖尿病的罹病風險變高，促成餐後三酸甘油酯的合成，使得血脂、體脂都上升。不僅如此，常吃果糖的健康年輕人，血壓明顯升高。如果每天攝取高果糖糖漿超過74公克，高血壓風險增加30%；另外，高果糖飲食也使得痛風、腎結石的機率上升，還有人懷疑會提高阿茲海默症的風險。使用高果糖玉糖漿的冷飲甜食無所不在，據營養師估算，1杯700c.c.泡沫紅茶或珍珠奶茶，約含20到70公克的果糖；豆花、冰淇淋、布丁和奶酪每100公克就含10公克果糖，汽水可樂等碳酸飲料每330c.c.就含果糖30到40公克。金惠民說，果糖一大桶才幾十元，又甜又便宜，是餐飲店家的最愛，以致果糖潛藏甜蜜陷阱，成了肥胖及慢性病防治的漏洞。營養師公會下一個要請民眾少吃為妙、店家誠實標示的食品成分，就是果糖 |
| 2010-10-13 |
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您睡覺時會開燈嗎？小心開燈可能會導致變胖！美國有研究人員以老鼠作為樣本，8週後發現，晚上暴露在燈光下的老鼠，體重竟然增加5成；不過國內醫師表示，國外研究還沒有經過人體實驗證實，倒是晚上長期曝露在燈光下，真的會影響新陳代謝，更會改變進食時間，萬一晚上一直猛吃宵夜，一定會變胖。
TVBS記者洪玲明：「晚上睡覺，你是開著燈睡，還是把燈關掉？」民眾：「關燈。」民眾：「小朋友會開燈睡覺。」
不過美國研究發現，光線太亮，可能會導致體重增加，研究人員以老鼠為樣本，活動量跟食物攝取量都相同，8星期後發現，相對正常日夜週期，夜間暴露在微弱燈光下的老鼠，體重增加了50%。
新光醫院睡眠中心主任林嘉謨：「因為光線影響到你的生理週期，然後影響到你的內分泌，比如說像瘦體素這些的分泌，然後導致你的食慾的改變。」
國內醫生表示，只是老鼠實驗，不代表適用人體，倒是晚上一直暴露在大量燈光下，會讓新陳代謝變慢，還有進食時間改變，即使吃的東西量一樣，還是容易變胖；說穿了，燈光不是變胖必然因素，還是早點睡、少吃宵夜！
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| 2010-10-12 |
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不少民眾常認為多喝水，就可以避免結石。
不過有些人水喝一堆還是照樣因為結石往泌尿科跑。
今天就有醫師說，結石是否會產生和尿液多寡有關。還有也跟喝水的習慣有關。
大熱天運動揮汗如雨，口渴的時候，不少人都選喝運動飲料來消暑解渴.
可是運動流汗光喝運動飲料或碳酸飲料，卻不喝水是不夠的，醫生表示，碳酸飲料含豐富草酸，在不喝水的情況下，容易導致尿中草酸和鈣濃度增高而形成結石.
就算平常只喝水，不喝運動和碳酸飲料，喝水的量不夠、也是不行的，而一天要喝多少水才夠？醫師說，每個人的身體需求不同，衛生署建議成人一天至少要攝取一千五百CC。至於，要判斷結石的關鍵在於尿量多寡，醫師說一個成人一天的尿量應該也要有1500CC，或者是一天中有一兩次的小便顏色是清澈的，就表示正常，但假使都沒有，尿液反而呈現黃色，味道很重以及出現泡沫時，就可能是身體警訊、要趕緊到醫院檢查.
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