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心情 |
日記內容 |
| 2006-04-29 |
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紅棗燉梨...材料:紅棗10顆(去核),大梨1顆,冰糖適量...做法:將紅棗洗淨去核,梨子削皮切成塊,放入鍋中,水需淹過材料喔,煮熟後加入冰糖,既可食用... 功效:熟梨能清五臟之陰,紅棗能補氣養血...
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| 2006-04-28 |
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豆鼓排骨...
材料:
排骨一斤(切小塊)
豆鼓4大匙
紅辣椒2隻
蒜2顆
薑1大塊
蔥花
醬油
酒
糖
水
.....做法:
1.豆鼓略切成末,紅辣椒洗淨切小段,蒜,薑洗淨切成細末備用...
2.起油鍋,爆香豆鼓,紅辣椒,蒜末,薑末後,加入排骨以大火翻炒均勻,等排骨半熟後加入醬油,酒,糖跟少許的水份,等降之燒開後,熄火並取出,倒入另一盤中....
3.將裝排骨的盤子放入蒸鍋中,大火蒸約半小時,起鍋前灑點蔥花即可喔!!....
貼心小提示:
1,排骨一定要切小塊點,這樣比較容易入味...
2,我個人建議,用豬的肋骨排來做這道菜,比較好吃喔!!...
3,由於豆鼓的鹹淡不一,請自行增酌調味料的份量....
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